Międzynarodowe Centrum Kształcenia i Szkolenia Zawodowego UNESCO ma wyjątkowy mandat do promowania kształcenia i szkolenia zawodowego na całym świecie oraz wspierania krajów w zapewnianiu odpowiedniego, ustawicznego i dostępnego dla wszystkich kształcenia i szkolenia zawodowego. UNESCO-UNEVOC świadczy usługi w zakresie rozwoju globalnych sieci, nabywania umiejętności, zasobów ludzkich i rozwoju organizacyjnego oraz ukierunkowanego rozpowszechniania informacji.

Centrum jest obecne w ponad 165 krajach za pośrednictwem światowej sieci 280 Centrów UNEVOC. Praca UNESCO-UNEVOC obejmuje przegląd lokalnej polityki, budowanie potencjału poprzez ukierunkowaną edukację i szkolenia, a także lokalne doradztwo i konferencje dotyczące różnych obszarów kształcenia i szkolenia zawodowego, takich jak przejście ze szkoły do pracy, kwestie środowiskowe i nabywanie umiejętności w zakresie przedsiębiorczości. Rozwój umiejętności poprzez ukierunkowane programy UNEVOC odbywa się na poziomie krajowym, a także poprzez współpracę regionalną lub międzynarodową oraz w ścisłej koordynacji z członkami sieci UNEVOC.