Το Διεθνές Κέντρο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της UNESCO έχει μοναδική αποστολή να προωθεί την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση παγκοσμίως και να υποστηρίζει τις χώρες στην παροχή σχετικής, δια βίου και προσβάσιμης επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης για όλους. Το UNESCO-UNEVOC παρέχει υπηρεσίες για την ανάπτυξη παγκόσμιων δικτύων, την απόκτηση δεξιοτήτων, την ανάπτυξη ανθρώπινων πόρων και οργανισμών και τη στοχευμένη διάδοση πληροφοριών.

Το Κέντρο είναι παρόν σε περισσότερες από 165 χώρες μέσω ενός παγκόσμιου δικτύου 280 Κέντρων UNEVOC. Το έργο του UNESCO-UNEVOC περιλαμβάνει την αναθεώρηση της τοπικής πολιτικής, την ανάπτυξη ικανοτήτων μέσω στοχευμένης εκπαίδευσης και κατάρτισης, καθώς και τοπικές συμβουλές και συνέδρια για τους διάφορους τομείς της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης, όπως η μετάβαση από το σχολείο στην εργασία, οι περιβαλλοντικοί προβληματισμοί και η απόκτηση επιχειρηματικών δεξιοτήτων. Η ανάπτυξη δεξιοτήτων μέσω στοχευμένων προγραμμάτων UNEVOC πραγματοποιείται σε εθνικό επίπεδο καθώς και μέσω περιφερειακής ή διεθνούς συνεργασίας και σε στενό συντονισμό με τα μέλη του δικτύου UNEVOC.