Per mettere in contatto produttori e cittadini nel miglior modo possibile, la Bio-Stadt Bonn ha sviluppato la seguente guida agli acquisti, attraverso la quale tutti possono scoprire il tema dell'"approvvigionamento alimentare biologico e/o regionale". Le aziende agricole biologiche, i negozi di prodotti agricoli (contrassegnati dal logo marrone) e i mercati biologici (contrassegnati dal logo verde) che si distinguono per un contributo significativo a questo tema sono elencati qui: sia sulla mappa interattiva (attualmente in fase di revisione) che nell'elenco sottostante. Sono elencati anche i negozi di alimenti biologici, naturali e non confezionati, i negozi di alimenti al mercato, le fattorie solidali (Solawis) e le cassette regionali per la consegna di prodotti biologici (contrassegnate da un logo blu). La guida agli acquisti offre un valore aggiunto soprattutto per l'approvvigionamento alimentare regionale. A differenza dei prodotti biologici, che sono etichettati con un sigillo, un'etichetta o un marchio di qualità, i prodotti regionali possono essere riconosciuti come tali solo in misura limitata nella maggior parte dei casi. La regionalità non ha un'etichettatura chiara, poiché non è definita giuridicamente né specifica confini geografici chiari e spesso dipende dalle idee individuali dei consumatori o delle aziende. La guida agli acquisti permette di trovare prodotti locali e regionali e di riconoscere allo stesso tempo da quale area della regione provengono. Oltre alla città di Bonn, sono elencate anche le aree limitrofe del distretto Rhein-Sieg, al fine di far conoscere agli abitanti di Bonn i prodotti facilmente raggiungibili al di fuori dell'area cittadina.

La guida agli acquisti offre anche l'opportunità di vedere a colpo d'occhio le caratteristiche dei singoli esercizi commerciali con la loro gamma di prodotti e servizi. Alla voce "maggiori informazioni", oltre ai dettagli di contatto, agli orari di apertura e ai prodotti disponibili, sono elencate anche altre offerte, come visite alle fattorie, escursioni o altri programmi educativi. Se le aziende agricole dispongono di un proprio bar o di eventi pubblici, è possibile scoprirli.

Qui l'Ufficio per la sostenibilità locale e il Centro di coordinamento della Bio-City di Bonn forniscono informazioni sugli eventi attuali relativi alla Bio-City di Bonn e ripercorrono gli eventi passati.

Come parte della rete di città, comuni e distretti rurali biologici tedeschi, anche quest'anno la città biologica di Bonn ha accettato l'invito del Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura a Berlino, dove si è svolta la Settimana Verde dal 17 al 26 gennaio. Nel padiglione 22a della fiera del consumo, tutto ruotava intorno all'agricoltura biologica e alle domande su un futuro sostenibile - il motto: "Organic? Na Logo!".

Durante l'intera settimana verde, i rappresentanti delle città biologiche tedesche sono stati presenti in loco e hanno fornito informazioni nella Organic Hall sul lavoro della rete e sui temi attualmente promossi nelle rispettive città.

In qualità di ambasciatrice della rete, la dott.ssa Darya Hirsch, coordinatrice della città biologica di Bonn, è stata presente dal 19 al 21 gennaio per rispondere alle domande dei visitatori interessati della fiera, spiegare l'idea e gli obiettivi delle città biologiche e le motivazioni che hanno spinto la città di Bonn ad aderire alla rete. I rappresentanti delle città biologiche, dei comuni e dei distretti hanno anche potuto utilizzare la Settimana verde come luogo di scambio di esperienze con politici, amministratori e media. L'obiettivo finale è quello di far conoscere meglio la rete e le sue problematiche e di ottenere ulteriori membri della rete.

"Ogni comune che voglia impegnarsi nella promozione di alimenti biologici può diventare membro della rete. Ogni città determina i propri obiettivi, il percorso e la velocità di attuazione. Nel farlo, beneficia dell'esperienza di altre città biologiche e del dialogo all'interno della rete. Dopotutto, esistono già molti concetti collaudati che possono fungere da modello", afferma la dott.ssa Darya Hirsch.

BIOFACH 2024 si è svolto a Norimberga dal 13 al 16 febbraio 2024, dove espositori provenienti da tutto il mondo hanno presentato le ultime innovazioni nel settore biologico. Quest'anno l'attenzione si è concentrata sulla ristorazione fuori casa, con offerte biologiche nei ristoranti aziendali, nelle mense e nelle caffetterie che svolgono un ruolo importante.

Anche la città biologica di Bonn, che fa parte della rete tedesca delle città biologiche, era rappresentata nel padiglione 7a, allo stand 7-125. I visitatori hanno ricevuto informazioni sulla rete e sulle singole città biologiche. Sono stati creati collegamenti con iniziative simili in Europa, si sono tenute discussioni tecniche e si è discusso di future attività congiunte e progetti di finanziamento.

Parallelamente al BIOFACH si è svolto il Forum delle città biologiche "Stadt.Land.Bio", con tavole rotonde e workshop su temi quali la ristorazione collettiva dal punto di vista della politica alimentare, delle imprese e dei comuni.

A nome della rete tedesca di città biologiche, la città biologica di Bonn ha tenuto il discorso di benvenuto alla cerimonia di premiazione del "Miglior negozio biologico", organizzata dalla rivista "Schrot und Korn". La dottoressa Darya Hirsch ha sottolineato: "Grazie al lavoro delle città biologiche, nei comuni si sta tracciando la strada per un'alimentazione sostenibile che soddisfi le esigenze di un'economia rispettosa del clima e orientata al futuro. Le città biologiche sostengono gli attori locali nell'aumentare la percentuale di alimenti biologici nelle cucine pubbliche, tra le altre cose. I rivenditori di alimenti biologici svolgono un ruolo chiave come partner e moltiplicatori. Una buona offerta di prodotti biologici in città e nell'area circostante è particolarmente importante per i consigli comunali che lavorano in questa rete".

Questo è il nome del progetto finanziato dal Programma federale per l'agricoltura biologica e altre forme di agricoltura sostenibile (BÖLN), che crea spazi di incontro, networking, apprendimento e partecipazione alla produzione e all'approvvigionamento di cibo regionale e biologico.

Al fine di rafforzare la gamma di informazioni disponibili per tutti i cittadini di Bonn sull'agricoltura regionale e biologica, sugli alimenti biologici e sull'approvvigionamento alimentare sostenibile e sano, la Bio-Stadt Bonn, in collaborazione con l'associazione "Stadt.Land.Markt", ha gestito il progetto "Wir feiern gutes Essen vom Acker über den Teller bis zum Kompost!" dal 2019 al 2021. Sono stati organizzati eventi come i caffè biologici per sensibilizzare l'opinione pubblica sui vantaggi dell'agricoltura e degli alimenti biologici e regionali lungo l'intera catena del valore. Allo stesso tempo, sono stati creati spazi per il networking, l'apprendimento e la partecipazione. Il formato dei "caffè di rete biologici" continuerà a essere organizzato con il budget del progetto.

Ulteriori informazioni sul progetto sono disponibili a questa  pagina.