Con el fin de acercar de la mejor manera posible a productores y ciudadanos, la Bio-Stadt Bonn ha desarrollado la siguiente guía de compras, a través de la cual todo el mundo puede descubrir el tema del "suministro de alimentos ecológicos y/o regionales". Las granjas ecológicas, las tiendas de productos agrícolas (marcadas con un logotipo marrón) y los mercados ecológicos (marcados con un logotipo verde) que se caracterizan por una contribución conspicua a este tema se enumeran aquí: tanto en el mapa interactivo (actualmente en revisión) como en la lista que figura a continuación. También se enumeran las tiendas de alimentos ecológicos, naturales y sin envasar, las tiendas de alimentos de mercado, las granjas solidarias (Solawis) y los buzones ecológicos regionales (marcados con un logotipo azul). La guía de compras ofrece un valor añadido para el suministro regional de alimentos en particular. A diferencia de los productos ecológicos, que están etiquetados con un sello, una etiqueta o una marca de calidad, los productos regionales sólo pueden reconocerse como tales de forma limitada en la mayoría de los casos. La regionalidad no tiene un etiquetado claro, ya que ni está definida legalmente ni especifica unos límites geográficos claros y a menudo depende de las ideas individuales de los consumidores o las empresas. La guía de compras permite encontrar productos de producción local y regional y, al mismo tiempo, reconocer de qué zona de la región proceden. Además de la ciudad de Bonn, también se enumeran las zonas vecinas del distrito de Rhein-Sieg para familiarizar a los habitantes de Bonn con los productos disponibles a poca distancia fuera del área de la ciudad.

La guía de compras también ofrece la oportunidad de ver de un vistazo las características relevantes de cada comercio con su gama de productos y servicios. En el apartado "más información", además de los datos de contacto, los horarios de apertura y los productos disponibles, también se enumeran otras ofertas como visitas a granjas, excursiones u otras actividades educativas. Si las granjas tienen sus propias cafeterías o eventos públicos, también se pueden descubrir.

Aquí, la Oficina para la Sostenibilidad Local y el Centro de Coordinación de la Biociudad de Bonn informan sobre los acontecimientos actuales relacionados con la Biociudad de Bonn y echan la vista atrás a eventos pasados.

Este año, como parte de la red de ciudades, municipios y distritos ecológicos alemanes, la ciudad ecológica de Bonn volvió a aceptar la invitación del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura a Berlín, donde se celebró la Semana Verde del 17 al 26 de enero. En el pabellón 22a de la feria del consumidor, todo giraba en torno a la agricultura ecológica y las preguntas sobre un futuro sostenible: el lema: "¿Orgánico? Na Logo!".

Durante toda la Semana Verde, representantes de las ciudades ecológicas alemanas estuvieron in situ y ofrecieron información en el Pabellón Ecológico sobre el trabajo de la red y los temas que se promueven actualmente en las respectivas ciudades.

Como embajadora de la red, la Dra. Darya Hirsch, coordinadora de la ciudad ecológica de Bonn, estuvo presente del 19 al 21 de enero para responder a las preguntas de los visitantes interesados de la feria, explicar la idea y los objetivos de las ciudades ecológicas y la motivación de la ciudad de Bonn para unirse a la red. Los representantes de las ciudades, municipios y distritos ecológicos también pudieron aprovechar la Semana Verde para intercambiar experiencias con políticos, administradores y medios de comunicación. En última instancia, el objetivo es dar a conocer aún más la red y sus preocupaciones y conseguir más miembros de la red.

"Cualquier municipio que quiera implicarse en la promoción de más alimentos ecológicos puede convertirse en miembro de la red. Cada ciudad determina sus propios objetivos, trayectoria y velocidad de aplicación. Al hacerlo, se beneficia de la experiencia de otras ciudades ecológicas y del diálogo dentro de la red. Al fin y al cabo, ya hay muchos conceptos probados que pueden servir de modelo", afirma la Dra. Darya Hirsch.

BIOFACH 2024 se celebró en Núremberg del 13 al 16 de febrero de 2024, donde expositores de todo el mundo presentaron las últimas innovaciones del sector ecológico. Este año, la atención se centró en la restauración fuera del hogar, donde la oferta ecológica en restaurantes, comedores y cafeterías de empresa desempeñó un papel importante.

La ciudad ecológica de Bonn, que forma parte de la red alemana de ciudades ecológicas, también estuvo representada en el pabellón 7a, en el stand 7-125. Los visitantes recibieron información sobre la red de ciudades ecológicas en el pabellón 7a. Los visitantes recibieron información sobre la red y cada una de las ciudades ecológicas. Se establecieron contactos con iniciativas similares en Europa, se celebraron debates técnicos y se discutieron futuras actividades conjuntas y proyectos de financiación.

Paralelamente a BIOFACH se celebró el Foro de Ciudades Ecológicas "Stadt.Land.Bio", con mesas redondas y talleres sobre temas como la restauración colectiva desde el punto de vista de la política alimentaria, empresarial y municipal.

En nombre de la red alemana de ciudades ecológicas, la ciudad ecológica de Bonn pronunció el discurso de bienvenida en la ceremonia de entrega de premios a la "Mejor tienda ecológica", organizada por la revista "Schrot und Korn". La Dra. Darya Hirsch subrayó: "Gracias a la labor de las ciudades ecológicas, en los municipios se está marcando el rumbo hacia una alimentación sostenible que satisfaga las exigencias de una economía respetuosa con el clima y orientada al futuro. Las ciudades ecológicas apoyan a las partes interesadas locales para aumentar la proporción de alimentos ecológicos en las cocinas públicas, entre otras cosas. Los minoristas de alimentos ecológicos desempeñan aquí un papel clave como socios y multiplicadores. Una buena oferta ecológica en la ciudad y sus alrededores es especialmente importante para los ayuntamientos que trabajan en esta red".

Este es el nombre del proyecto financiado por el Programa Federal de Agricultura Ecológica y Otras Formas de Agricultura Sostenible (BÖLN), que crea espacios de encuentro, creación de redes, aprendizaje y participación en la producción y el suministro de alimentos regionales y ecológicos.

Con el fin de reforzar la oferta de información disponible para todos los ciudadanos de Bonn sobre la agricultura regional y ecológica, los alimentos ecológicos y el suministro de alimentos sostenibles y saludables, la Bio-Stadt Bonn, en colaboración con la asociación "Stadt.Land.Markt", llevó a cabo el proyecto "Wir feiern gutes Essen vom Acker über den Teller bis zum Kompost!" de 2019 a 2021. Se organizaron eventos como cafés de networking ecológicos para concienciar sobre los beneficios de la agricultura y los alimentos ecológicos y regionales a lo largo de toda la cadena de valor. Al mismo tiempo, se establecieron espacios para la creación de redes, el aprendizaje y la participación. El formato de "cafés ecológicos en red" seguirá organizándose con cargo al presupuesto del proyecto.

Más información sobre el proyecto en esta  página.