Oltre alla licenza di ristorazione (Si apre in una nuova scheda), per gestire un ristorante è necessaria anche una licenza edilizia, che comprende anche birrerie, birrerie all'aperto, snack bar e alberghi. Questo vale anche nel caso in cui locali precedentemente adibiti ad altri scopi vengano utilizzati in futuro come ristorante. Potete informarvi presso il vostro proprietario o locatore se è già stata rilasciata la relativa licenza edilizia oppure potete verificare la presenza di un'autorizzazione corrispondente utilizzando gli archivi locali.
Un ristorante deve soddisfare requisiti speciali, ad esempio per quanto riguarda la protezione antincendio e le vie di fuga, i servizi igienici e, in particolare, il controllo delle immissioni. Gli esercizi di ristorazione all'aperto, in particolare, devono tenere conto degli usi circostanti meritevoli di tutela per quanto riguarda le emissioni sonore ad essi associate.
I ristoranti non sono generalmente ammessi in tutte le aree di sviluppo; ad esempio, nelle aree residenziali generali sono ammessi solo i ristoranti che servono l'area.